番茄焖排骨 · 食谱笔记

番茄焖排骨

酸甜开胃 · 酱汁浓香 · 一锅人间烟火

“每一顿饭都是生活的仪式感。” —— 今天分享热气腾腾、巨下饭的番茄焖排骨，酸甜开胃，酱汁都能拌三碗饭。

🧂 食材 & 香料 4人份

排骨 500g 番茄 4个蒜粒 6瓣姜粒 15g 米酒 1升香菜适量葱花适量醋红酱海鲜酱

* 配菜与香料按屏幕提示准备即可

🔥 关键步骤

🧴 灵魂酱汁 · 配比秘方

醋 1 勺

红酱 1 勺

海鲜酱 1 勺

💡 加点醋红酱和海鲜酱，味道会更浓郁。配比写在这里，记得点赞收藏。

📌 烹饪要点

• 番茄分两次下： 一半切丁先煮融成酱底，另一半后下保留果肉口感。
• 米酒去腥： 一升米酒大火翻炒，去腥增香的关键一步。
• 小火慢焖： 40分钟焖煮，排骨吸满汤汁，软烂入味。
• 防粘锅： 下热水后翻拌均匀，再大火煮开转小火。

排骨吸满汤汁，软烂入味
大人小孩都爱吃 —— 一锅温暖，满屋饭香。

🍚 开动建议

番茄焖排骨，酸甜浓郁，酱汁拌饭堪称一绝。趁热撒上香菜葱花，配一锅白米饭，就是平凡日子里最踏实的幸福感。试试看，你也会爱上。

“都法利西亚拉” —— 原文风味，保留不改。